[indore] - वजन घटाना चाहते हैं तो लें ग्लूटेन फ्री डाइट, जानिए क्या है ये

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इंदौर. वजन घटाने व सेलेक डिसीज में मददगार ग्लूटेन फ्री डाइट को लेकर रविवार को एक वर्कशॉप हुई। इसमें लोगों को ग्लूटेन फ्री लंच सर्व किया गया और उन्हें डाइटिशियन्स ने इसके फायदे समझाए। डाइटिशियन प्रेरणा अटोदिया और रक्षा गोयल ने बताया, सेलेक डिसीज एक ऐसी बीमारी है, जिसमें स्मॉल इंटस्टाइन (आंत) को ग्लूटेन डाइजेशन में कठिनाई होती है। अल्सरेटिव कोलाइटिस (आंत में सूजन) सोरायसिस (त्वचा संबंधी एक बीमारी) जैसे रोगों में भी कारगार है। ग्लूटेन की एलर्जी मुख्य रूप से आंतों को प्रभावित करती है, इससे पोषक तत्वों को सोखने की उसकी क्षमता घटने लगती है। इस समस्या से बचने के लिए ग्लूटेन फ्री पौष्टिक खाद्य पदार्थ लेना चाहिए। कुछ मामलों में उम्र बढऩे पर यह समस्या ठीक होने लगती है, लेकिन कई बार गेहूं से बनी चीजें जीवनभर के लिए बंद करनी पड़ती हैं।...

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